YE#37 MANGAL KEYFİ

Ne kadar çabuk etkinlik ev sahipliği bana gelmiş.Heyecanla beklerken birde baktım sıra bende.YE#37.etkinlik mangal keyfi olmasının doğru bir seçim olduğunu düşündüm.Yazın en sevilen;hekesi tüm aileyi,dostları başında ağırladığımız bir yemek zevki.Mangalla ilgili herşey etler,soslar,salatalar aklınıza gelebilecek hertürlü mangal keyfine açığız.
30 Ağustosa kadar tugbarakunt@gmail.com adresinden bana tariflerinizi resimlerinizi ulaştırısanız gecikme olmadan bende yayınlamaya başlaya bilirim.Bekliyorum hadi yeni lezzetlere:)))Etkinlik kodunu da sayfalarınıza ekleye bilirsiniz.

AKÇAYDAN GÖZLEME BUYRUN

Önceki yazımda da bahsetmiştim Akçayda tatildeyiz blogumla.Burası nefis bir yer.Üsteki resimler Akçayın Kızılkeçili köyünden.Süper biryer Akçaya gelen herkese yolun düşenelere tavsiyemdir.Ağaç altında otruyorsunuz.Gözlemenin her çeşidi,yayık ayran,sucuklu ekmek ,yöre yemeği.Size yardımcı olan herkesin yüzü gülüyor bu harika birşey.

KIZARTMA SOSU

Blogumla Akçayda tatildeyiz.Ama ara vermiyorum bu sefer yayına devam.Bu arada etkinlik sırası bana gelmiş bile :))

Ne çabuk geçti zaman ağostos etkinliği için şimdiden kollarımı sıvasam iyi olucak.

Benim en sevdiğim yanı kızartmanın.Yoğurtlada güzel oluyor ama domatesle ayrı bir güzel

Malzemeler:
4-5 domates rendelenmiş
4-5 adet sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
2 küp şeker


Tavamıza zeytinyağı koyup kızdıralım.Rendelenmiş domatesi,dilimlenmiş sarımsağı,şekeri ve tuzunu ekelim.Domatesler suyunu biraz çekince zaten sos hazırdır.Dilediğiniz kızarmış sebzenin yanına yakışan bir sos.

DAMLA ÇİKOLATALI KEK

Malzemeler:

*3 adet yumurta
*1 su bardağı sıvı yağ
*1-1.5 su bardağı şeker
*1 su bardağı süt
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1/2 su bardağı damla çikolata
*aldığı kadar un ( 3-4 su bardağı)

Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını bir kaba eleyin. Karıştırma kabının içine oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp, şekeri ekleyin. Mikser ile iyice çırpın.

İçine sıvı yağı ve sütü ekleyin, çırpmaya devam edin. Elediğiniz unlu karışımı da ekleyin. En son olarak damla çikolatayı da ekleyip karıştırın.

Damla çikolatalar her tarafa eşit olarak yayılsın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Pişen keki biraz soğutup servis tabağına ters olarak alın.

AFİYET OLSUN

FIRINDA SEBZELİ KÖFTE

Yaz aylarında insanın canı çok bir şey yemek istemiyor.Hafif olsun dokunmasın,ağır gelmesin.Ama arada özlem oluncada:))

Malzemeler

köfte için;

*Yarım kg kıyma

*1 dilim bayat ekmek

*1 baş soğan

*2-3 diş sarımsak

*1 yumurta

*kıyılmış maydanoz

*karabiber, kimyon, tuz

3 tane orta boy patlıcan

3 tane orta boy patates

sos için;

4 tane domates

2-3 tane sivri biber

2-3 diş sarımsak

Patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak dilimleyin. Üzerine bolca tuz serpip, tamamen kaplayacak kadar su ekleyin ve yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Daha sonra yıkayıp, süzün. Patatesleri soyup, yemeklik, küp şeklinde doğrayın. Derin bir kaba patatesleri koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvıyağ serpin ve patateslerin her tarafı yağa bulanıncaya kadar karıştırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve yağlanmış olan patatesleri pişirme kağıdının üzerine çıkarın. Patlıcanlarıda aynı şekilde derin bir kaba alın ve üzerine biraz sıvıyağ gezdirip her tarafına bulaşmasını sağlayın. Yağlanmış olan patlıcanlarıda pişirme kağıdının üzerine alın. 200 derecede ısıtılmış fırına sebzeleri pişirin. Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp, yoğurun. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra yuvarlak köfteler yapın. Bunları da pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizip, 200 derecede pişirin.Domatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın. Sivri biberleri birkaç parçaya bölün. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve hepsini bir tavaya alıp 5 dakika soteleyin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin.Pişen patates, patlıcan ve köfteleri borcama alıp, üzerine sulandırılmış domates sosunu dökün. Fırında 15-20 dakika daha pişirip, çıkartın.

Notlarım:Eğer istenirse patlıcan ve patatesleri isterseniz yağda kızartmayı tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

İZMİR KÖFTE

Bu yemek Annemden öğrendim tariflerden sadece biri.Sevgli lama çok güzel bir etkinliğe ev sahipliği yapıyor.Anneler gününe özel Annemden öğrendiğim bir tarif.

Malzemeler :

Yarım kg kıyma

1-2 dilim bayat ekmek (ıslatılıp, ufalanmış)

1 yumurta1 orta boy soğan (rendelenmiş)

Karabiber, kimyon, tuz
2-3 orta boy patates
3-4 adet biber
2-3 adet dilimlenmiş domates
1 yemek kaşığı salça

2 su bardağı sıcak su

Patatesleri kalınca doğrayıp, yağda kızartın. Kıyma, ekmek, yumurta, soğan ve baharatlarla köfteyi yoğurup, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Parmak şeklinde yuvarlayıp, kızgın yağda 2-3 dakika, hafifçe kızartın.Salçayı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile tencereye koyun ve orta ateşte biraz çevirip, sıcak su ekleyerek sulandırın. Patates ve köfteleri salçalı suya koyun üzerine dilimlenmiş domates ve uzun kesilmiş biberleri de ekleyin.180 dereceye ayarlı fırında iyice kızara kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.